今日から如月！

 

寒さに負けず今月も頑張りましょう (^~^)/

 

ここで突然ですが・・・

 

今日は皆さんにクイズです！

 

問題（ジャジャン♪）　世界の三大珍味と言えば・・・

 

トリュフ

 

フォアグラ

 

キャビア

 

のことであり ます。

 

（正解しましたか？）

 

そして日本の三大珍味は何かと申しますと・・・

 

ウニ(塩うに)

 

カラスミ(ボラの卵巣の塩漬け)

 

このわた(なまこの腸の塩辛)

 

になります。 

 

 

ではでは、ここからが本題でございます！

 

我らが山陰の三大珍味を御存じですか？

 

それは

 

どぎ

 

おとく

 

ばばちゃん

 

です！（正解した方は博識王！？）

 

 

この正面から見た顔が「おばあちゃん」に似ていることから

「ばばちゃん」と呼ばれるように！

 

「ばばあ」とも呼ばれていましたが、あまり感じがよくないことから最近は「ばばちゃん」に！

 

水深３００～５００ｍの日本海に生息し、松葉がに漁の網にかかります。

 

以前は、その姿形から売り物にならないと市場に出回らず、漁師の間だけで食べられていましたが、

近年その味が評判となり、今では鳥取県岩美町の特産品にもなっています！

 

プリプリの身には、上品な脂があり「アンコウ」より美味とされています。

 

こちらは、小鍋仕立て＆おまかせのお料理に～！

 

毎日必ず揚がるとは限らない魚なので入荷してたらラッキー☆です！