10月も半ばを迎えますが、皆様方もう衣替えはお済みですか？

毎年、この衣替えのシーズンを迎えると思い出すことがあります・・・。

そう、あれは小学生の頃・・・

みんながぼちぼち長袖やジャケットを羽織りだす季節にもかかわらずランニングシャツ＆短パン・・・

冬になって雪が降ろうと半袖＆短パンで通学していた風邪一つひかない同級生・・・

彼は6年間1日たりとも休むことなく、皆勤賞で表彰され

校内ではワンダーボーイと呼ばれていました・・・

そんなワンダーボーイの彼が・・・

中学になって制服を着だしてから風邪をひくようになったこと・・・。

余程、衝撃的だったのでしょう・・・毎年必ず思い出してしまいます。

話が今日のタイトルからだいぶそれましたが

職業柄、色々な仕事着がありますよね！

サラリーマンの方なら・・・スーツ＆制服。

医療関係の方なら・・・白衣。

僕ら料理人なら・・・割烹着。

今日、新調した糊パリパリ真っ白な割烹着↓

「よれた汚い着物は心の汚れ、くすんだ鍋は心の曇り」

修業先で教わった言葉です。 

びしっときつめに前掛けを締めれば気持ちも引き締まります。

今日も「寿司道」精進致します。