仕事始めの今週は新年早々にもかかわらず、

たくさんのお客様に御来店して頂きました。

お寒い中、お足元が悪い中の御来店、誠に有り難うございました。

 

寿司割烹せいじ今日、明日の連休は店休日となっております。

 

本日は新年会～ (^^)/

うちの新年会PRのフレーズにも使っていますが

 

「信念を誓いあう・・・信念会」です。

・・・

・・・

の前に腹ごしらえをっっ！

 

時は既にデザート (^^;)

食べるのに必死でした・・・。

 

 

 

帰り道、買い物ついでに立ち寄った某酒屋さん。

 

鳥取県の酒屋さんなのに地酒はほとんどありません。

寂しい・・・。

 

プレミア焼酎と銘打ったコーナーが店内中央に設けてあり

未だに4倍以上の値で売られてました・・・。

悲しい・・・。

 

 

先日、とあるお客様からお電話を頂きまして・・・

「この前、選んで出してもらった日本酒を是非とも買わせて頂けないか」・・・と。

 

凄く嬉しかったです (*^~^*)

 

そのお酒は、以前にこのブログでも御紹介させて頂いた

県東部にある福羅酒造さんの「山陰東郷」です！

 

日本海の魚とあわせると実に美味しいお酒なのですが

残念ながら県西部の酒屋さんではみかけません。

 

よくお客様から質問されます・・・。

 

「どこの酒屋さんから、お酒を買ってるの？」

 

ビールなどは米子の酒屋さんから買っていますが日本酒・焼酎は

ほとんど県外の酒屋さんから買っています。

（修業時代にお世話になった酒屋さん、先輩＆同僚の紹介・・・etc）

 

しかも！

 

鳥取＆島根のお酒まで！！

 

県外の酒屋さんから買ってます！！！

 

一応、県内の酒屋さんに発注するのですが買えないことがしばしば・・・。

 

東部であろうが中部であろうが西部であろうが鳥取県は・・・鳥取県です。

目と鼻の先は島根県であり一括りにすれば・・・山陰です。

 

せっかく山陰には美味しい日本酒がたくさんあるのに米子にいて山陰の酒を買えないなんて・・・。

 

このことについて話した県西部の酒蔵さんも昨年、蔵をたたまれました。

非常に残念な話です。

 

美味しいお酒の販売先である酒屋さんにおいてはあきらかに県外の酒屋さんとは温度差があります。

僕が取引している酒屋さん連中なんて多分血液の何％かは純米酒ですから（笑）

 

皆さんが日本が誇る日本の文化である日本酒の繁栄を願ってます。

 

「飲む食う」の楽しみはいつの時代でも大切なのではないでしょうか？

 

皆さんが美味しいものを飲みたいし食べたいはずです。

皆さんが美味しものを目の前にしたら楽しみなはずです。

 

美味しいものがある食事は楽しいはずです。

 

ただ世知辛い世の中ということもあり、巷には低価格路線商品であったり、

ディスカウント商品であったり、安さがうりのお店も多々あります・・・

そんな時代です。

 

ですが、せっかくの皆様の大切な食事の時間を御提供する立場の飲食店としては

 

寿司割烹せいじとしては

そんな楽しみをたくさん御提供出来るようなお店でありたいと思います。