岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、

詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。
 

獺祭から思い起こされるのは、

明治の日本文学に革命を起こしたといわれる

正岡子規が自らを獺祭書屋主人と号した事です。

「酒造りは夢創り、拓こう日本酒新時代」を

キャッチフレーズに伝統とか手造りという

言葉に安住することなく、変革と革新の中から

より優れた酒を創り出そうとするこの蔵の酒名に

「獺祭」と命名した由来はそんな思いからだそうです。

酔うため　売るための酒ではなく　味わう酒