境港で朝捕れの海の幸を使った寿司、創作料理、懐石コースが充実!さらに全国から名酒を数多く集め、寿司通、酒通にも喜ばれるお店を目指しています。
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[北海道 浜中産 蝦夷バフンウニ&青森県 陸奥湾産 生帆立 ]
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北海道 浜中産 蝦夷バフンウニ]
市場で黄上(きじょう)と呼ばれている上物です。
やっと値が落ち着きまして今年、初入荷です!
厳寒の北海道で美味しい昆布を食べて育った極上のウニを是非どうぞ!
[青森県 陸奥湾産 生帆立]
身の活力と甘味が全然違います!
この帆立を食べたら帆立の概念が覆りますよ!
握り(生・炙り)・刺身・塩焼き・天婦羅で!
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