本日はこちら～！

夏の白身魚、鱸です。

今日のは65ｃｍ超級、身もよく締まってますよ！

お造り、握り、焼き物に！

鱸は出世魚としても有名です。

稚魚（コッパ、ハクラ）

セイゴ（1年魚・約25cm）

フッコ（2年魚・約35cm）

スズキ（3年魚以上・60cm以上）

名前の変わり方は地方によって異なります。

若魚の頃、河口で育つので身の味は川の水の綺麗さに左右されます！