境港で朝捕れの海の幸を使った寿司、創作料理、懐石コースが充実!さらに全国から名酒を数多く集め、寿司通、酒通にも喜ばれるお店を目指しています。
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[瀬戸内 播磨灘産 天然車海老]
上から見た背中の縞模様がタイヤのように見える為
「車エビ」と呼ぶようになりました。
天然車海老の上品な甘味をご堪能下さい。
生はもちろんサッと炙って握り(塩)・茹で・塩焼き・天婦羅に!
握りの場合、頭は塩焼きにしてお出ししますよ!
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