境港で朝捕れの海の幸を使った寿司、創作料理、懐石コースが充実!さらに全国から名酒を数多く集め、寿司通、酒通にも喜ばれるお店を目指しています。

米子朝日町寿司割烹せいじ~境港で朝捕れの海の幸を使った寿司、創作料理、懐石コースが充実!さらに全国から名酒を数多く集め、寿司通、酒通にも喜ばれるお店を目指しています。
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6/1up

[盛りだくさんの地魚]

はい、本日も素晴らしい魚さんがいっぱいです♪

それでは、こちらを↓

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境港産赤水☆

全国的に有名な超高級魚の一つでアコウ・キジハタとも言います。

中国では「紅斑」と言います!

 

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美保関町産黄かな☆

ここら辺では「黄かな」と呼んでいますが「青羽太(アオハタ)」とも!

 赤水同様、見かけたら即買い!の魚の一つです。

 

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境港産胡椒鯛☆

あまり聞き慣れない名前の鯛かもしれませんが味は抜群です!

こちらの黒斑模様が特徴的↓

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この模様が胡椒の実のようであることから胡椒鯛と呼ばれるように!

 

ここからは、番外編・・・

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毎朝送られてくる競りのリスト(築地・貝類編)

 

鮪・貝類・海老・・・etc

信頼する各分野のスペシャリストさん達からのリアルな情報!

相場観も養えます ♪

 

 

 

 

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