冷製茶碗蒸しでも・・・

卵豆腐でもありません・・・

・・・。

「プリン」です！

女性のお客様が多いので、日によって違いますが

コースのデザートでお出ししたりしています。

転職した訳ではなく、修業先での経験をいかしてデザートも色々と作っていますよー♪

こちらのプリンは、幼馴染みの松本くん家の桜卵を使って、なめらかに仕上げています！

寿司職人が作る「お寿司屋さんのスイーツ」です☆